Najnowsze Wpisy

linkologia.pl spis.pl

Delikatna jak puch rolada czekoladowa o smaku tortu szwarcwaldzkiego  z wiśniami i łagodnym śmietanowym kremem. Pięknie wygląda i doskonale smakuje. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko i krótko piecze, wprawy wymaga jedynie jej zwinięcie, ale przy odrobinie cierpliwości na pewno się uda. A naprawdę warto!

desery : : rolada, rolada czekoladowa

Ciasta kruche Komentarze (2)
02. marca 2010 18:25:00
linkologia.pl spis.pl

Ciasta kruche

Podstawowymi składnikami ciast kruchych są: mąka i tłuszcz w stosunku 3:2 (na 30 dag mąki - 20 dag tłuszczu). W ciastach słodkich do tych podstawowych składników dodaje się cukier puder (10dag) , w słonych około 1/4 łyżeczki soli. Wszystkie składniki łączy się żółtkami (1 na 25 dag mąki), a do ciast bardziej luksusowych dodaje się jedno żółtko na 15 dag mąki. Do ciast kruchych powinno się używać mąki o małej zawartości glutenu - wrocławskiej, poznańskiej, krupczatki. Rodzaj tłuszczu ma mniejsze znaczenie, chociaż wyroby słodkie najsmaczniejsze są na maśle lub margarynie, a słone - również na smalcu.

desery : : ciasta, ciasta kruche

Pieczenie biszkoptu Komentarze (1)
10. lutego 2010 09:10:00
linkologia.pl spis.pl

Biszkopt można przygotowywać na wiele sposobów. Najlepiej jest najpierw ubić białka na sztywno, powoli dodawać cukier, żółtka, na koniec delikatnie wmieszać mąkę. Formę do pieczenia keksów i spodów tortów trzeba zatłuścić i wysypać bułką tatą lub mąką. Aby ciasto nie opadło i nie stało się zakalcowate, nie należy otwierać piekarnika przed upływem 3/4 czasu potrzebnego do upieczenia.

Przed wyjęciem ciasta z formy sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczone. Suchy patyczek wskazuje, że ciasto jest dobre.

Jeśli robimy ciasteczka, najpierw upiec biszkopt w niskiej blaszce i z jeszcze ciepłego wykrawaj foremką ciasteczka, które można ozdabiać różnymi polewami.

desery : : biszkopt, pieczenie

Gofry Komentarze (1)
22. stycznia 2010 11:06:00
linkologia.pl spis.pl

Przepis na gofry:

Składniki

  • 4 jajka
  • 0,5 l wody
  • 0,2 l mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • mąki ok. 70-80 dag (ile zabierze)
  • cukier waniliowy

Wykonanie

Jajka ubić z cukrami, dodać wodę, olej, mąkę z proszkiem do pieczenia - dokładnie zmiksować. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli trzeba dodać maki lub wody. Upieczone gofry nie należy kłaść jedno na drugim - robią się gumowe. Podawać wg upodobań.

desery : : gofry, przepis na gofry

Piernik z migdałami Komentarze (0)
18. grudnia 2009 10:31:00
linkologia.pl spis.pl

Piernik z migdałami to tradycyjne ciasto na świątecznym stole.

Składniki:

  • 250 g mielonych migdałów
  • 3 jajka
  • 300 g miodu
  • 250 g cukru
  • 1/2 szkl. oleju
  • cukier waniliowy
  • 700 g mąki
  • proszek do pieczenia
  • 1/2 porcji przyprawy do piernika
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • tłuszcz i mąka do formy
  • 3 łyżki mleka skondensowanego
desery : : piernik, piernik z migdałami

Kalendarz

pn wt sr cz pt so nd
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456

Ksiega gości

Księga gości

Kategorie postow

Brak kategorii

aga-jey | sk8tka | sernik1991 | a0n | muppet | Mailing